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腫瘤患者的飲食營養

作者:冬澤特醫 發布時間:2019-01-04 13:47:09 瀏覽次數:497

當腫瘤病人出院以后,我們到底該怎么去照顧他們的飲食和生活?和腫瘤做抗爭咱們要打持久戰,在這場戰役里取勝的關鍵,就是我們最重要的飲食和營養。

今天我們的話題會圍繞腫瘤和飲食,老百姓常常就覺得這個不能吃,那個不能吃。

第一時段

傳言一:“吃素能抗癌,而且能夠餓死癌細胞”

在回答這個問題以前,我想和大家分享幾個概念,這將有助于我們理解腫瘤和飲食之間的關系。

腫瘤分為良性腫瘤和惡性腫瘤,我們今天討論的是惡性腫瘤,也就是我們常說的癌癥或肉瘤。惡性腫瘤不是一個單一的疾病, 而是多種疾病的總稱,這些疾病的共同特征是細胞的遺傳信息發生了改變,引起細胞不受控制地生長,住往形成一個腫塊,這個腫塊會侵襲周圍的正常組織或者從原發的部位向其他部位轉移。

惡性腫瘤的形成,我們得先從細胞說起,成年人由1萬億個細胞組成,每個正常的細胞不斷地通過吸收營養進行更新,或者因衰老而被替換,這個過程受到人體自身非常精細的調控。而惡性腫瘤,起始于遺傳信息被改變的單個細胞,它的更新和替換過程失去了控制。

致細胞的遺傳信息發生改變的相關因素:

大約5%-10%與遺傳基因有關,90% 95%與環境因素有關,目前已知的環境因素有煙草、感染、輻射、工業化學物、某些藥物和食物里的致癌物,如發毒花生和谷物里的黃曲霉毒素。

大部分腫瘤是不會遺傳的,但它是一種基因表達發生改變的疾病。細胞基因的損傷通常發生在一瞬間,但從基因突變的單個細胞發展到臨床可以診斷出的腫瘤,需要幾年或幾十年的時間。在這個漫長過程中,損傷的基因有可能被修復,也有可能存活并生長,飲食營養在這個過程中發揮了重要的作用。

患了腫瘤后,人們常常對“這個能不能吃,那個需不需要忌口”有很多疑惑,這說明他們意識到了飲食營養與腫瘤有關系,這非常好。其實這種意識所有人都應該有,因為合理的飲食營養會大大減少惡性腫瘤的發生。

均衡飲食是預防癌癥的法寶,不必要刻意地去追求素食。

適當增加一些植物來源的食物對預防癌癥有幫助。我們的膳食結構應該以“植物為基礎”,就是指膳食以富含營養素、膳食纖維和低能量密度的植物性食物為主。

誤區:只吃素會使某些營養素缺乏,尤其是微量營養素的缺乏,導致某些腫瘤的患病風險增加。舉個例子,硒是我們人體必需的微量元素,據目前的研究證據,攝入足夠的硒很可能預防前列腺癌,可能預防肺癌、結腸/直腸癌。食物是硒最重要的來源,肉類、動物內臟、海產品含量最豐富。

長期吃素和患腫瘤之間沒有必然的聯系。

第二時段

傳言二:多吃燒烤會得癌癥?

直接在火焰上炙烤肉類和魚等,會產生多環芳徑,這是一種食物來源的致癌物。

細胞發生基因損傷是一瞬間,但要形成腫瘤,需要一個漫長過程,在這個過程中受損細胞可能被修復,也可能存活并生長,這時我們的日常飲食就非常關鍵。只要不過量攝入烤焦的肉和魚,健康均衡的飲食就能夠讓我們保持健康。

對于腫瘤患者康復期,身體較為虛弱,對不良環境因索的抵抗能力稍顯不足,始終維持健康均衡的飲食對他們更為重要。

第三時段

腫瘤病人在出院之后,營養不良的發生率很高。營養不良可能是疾病引起的,也可能是治療引起的,還有可能是患者盲目忌口引起的,需要引起足夠的重視。

手術,放療,化療是目前治療腫瘤的主要手段,它們在治療疾病的同時,也會帶來一些副作用,通俗地講就像一把雙刃劍。 飲食在手術,放療,化療過程中和康復期都是一個重要的后勤保障,不僅可以減輕治療副作用,還可以增強對治療的敏感性。

治療期間,飲食主要對癥給予,康復期,需加強,循序漸進,最終達到適宜熱量高蛋白飲食。建議到醫院臨床營養科進行專業的營養咨詢,獲得個體化的營養支持治療,能改善病人的營養狀態,提高機體對抗腫瘤治療的耐受性。

腫瘤病人的高營養支持對改善病人全身情況,增強免疫功能,提高抗腫瘤治療效果都有重要作用。在營養支持的同時,應盡早配合抗癌治療。營養支持方案所需的全營養配方應以腫瘤專用型配方為宜,即高能高脂高蛋白低碳水化合物配方;在此基礎之上,還可以再行強化蛋白質,短肽組件不需消化即可吸收,起效更快,優質的整蛋白組件,比如乳清蛋白也是不錯的選擇。

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第四時段

怎樣讓腫瘤病人出院以后建立起自己的一個防癌屏障呢?

健康四大基石:合理飲食,適量運動:戒煙限酒,心理平衡對腫瘤患者更為重要。應積極參與些社 會活動,保證良好的睡眠, 進行積極的身體鍛煉。

搭配一日三餐:首先規律進餐,其次均衡搭配,第三品種多樣。

運動建議:積極地做些力所能及的運動,推薦多做抗阻運動,就是肌肉克服外來阻力時進行的主動運動,這對增加肌肉量和肌力很有幫助,比如爬樓梯、舉啞鈴、深蹲起、仰臥起坐等。

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