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直擊住院病人營養不良的幾大誤區!

作者:冬澤特醫 發布時間:2017-12-25 10:59:45 瀏覽次數:1557

在我們傳統觀念中

如果家中有腫瘤患者抑或是術后病人

“食補”是身體恢復的一大利器

尤其是老法思想中

術后必須餐餐都是高蛋白,高營養

老母雞湯也成了大補元氣的法寶

但為何吃了這么多看似營養的病號飯

我國住院患者營養不良比例

仍居高不下,甚至高達40%以上?

接下來,就讓我們直擊

導致住院病人營養不良的

幾大誤區!


保健品吃得越多越好?

許多患者的床頭柜,

都被海參、冬蟲夏草、初元、燕窩

等各種保健品塞滿。

有的患者一天服用五六種不同的補品,

卻極少吃飯,結果一檢查,熱量攝取不足,

根本不能滿足一個人的基本需要,

營養自然也就難以保證。

患者身體恢復最關鍵還得靠肉、主食、奶和蛋等,

倘若能量都不夠,

光吃補品,那只是自欺欺人。

患有高血壓、正在發燒、

得了腫瘤還沒做手術的患者,

最不適合吃保健品,

甚至會使病情惡化。

小火慢燉的骨頭湯最營養?

老火湯,其實營養價值并非傳說中那么高!

因為湯中含有較高的嘌呤,所以口感悅人。

如常飲這種高嘌呤的老火湯,

對健康還會造成“甜蜜”的負擔。

若患者有痛風病,可誘發和加重病情;

對腎功能不全者也可引起高尿酸血癥,

甚至可形成尿酸結石。

而湯中的“真材實料”(優質蛋白)卻可能被當垃圾丟棄。長時間高溫烹煮,破壞了維生素 C ,

如果只喝湯,不吃食材,

又不搭配其它富含蛋白質和富含維生素 C 的食物,

則可致蛋白質負平衡和維生素 C 缺乏癥。

此外,骨頭湯里的鈣,主要是羥磷酸鈣,

不溶于水,不能被消化吸收。

因此,不要過于迷信喝老火湯最健康的迷信。


白米粥好消化又養人?

米粥算是最常見的“病號飯”,

不少患者主動放棄米飯等正常的固體食物,

餐餐喝粥,以為這樣可以補充營養,加快恢復。

可是,專家告訴記者,米粥并不養人。

經過精細加工的白米,本身營養價值就不高,

含有75%的淀粉,

只有8%的蛋白質和少量B族維他命。

煮的越爛的米粥,B族維他命的破壞越多。

因而,白米粥的營養價值不如米飯或饅頭高。

與米飯相比,白米粥確實容易消化,

適合消化功能不佳的腸胃道疾病病人,

如腸胃炎、嚴重肝炎、胰腺炎和嚴重消化性潰瘍等,以及一些極度衰弱的患者吃。

術后第一次進食,需要流質食物。

但對腸胃道消化功能正常的其他患者而言,

就沒必要喝了。

專家建議,患者應適當吃固體食物,

不能老吃液體食物。

即便要喝粥,也不應太稀,里面無妨多加輔料。

術后病人究竟應該怎么吃?

只有全面均衡營養,

才能有利于組織修復、抗體產生、

創傷愈合、感染控制或預防。

有人片面相信藥物或補品,

而忽略基本的營養,結果延誤病情,費用更多。

一個存在重度能量,蛋白質營養不良的病人,

如果每天只進食少量白粥、青菜和水果,

而不補足能量的話,即使每天輸注人血白蛋白,

效果也不甚理想,原因是當能量不足時,

補充的白蛋白會首先用于供能,

而無法以白蛋白形式保留在血液中。

對于這類病人,需要調整營養方案,病人可以進食,最好選擇均衡易消化的食物混合食物,

不能偏食;


不能正常進食或進食嚴重不足時,

須盡量建立腸內營養通路,

或通過胃腸外營養的途徑補充腸內營養不足部分;

若患者存在完全性腸梗阻等腸內營養禁忌征時,

須選擇全腸外供給營養,

并根據病情變化盡早使用腸內營養。

只有多樣化的營養方案才能加快康復速度,

節省醫療費用。


對于病后的康復,民間有不少傳說,

比如:手術后要吃生魚湯、田雞粥... ..

.還有不少忌口之說,比如不能喝牛奶,不能吃香蕉、生冷食品……

病后康復的營養因病人而異,不能一概而論。



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